Материалы для рукояток ножей
Для любителей ножей, и даже для тех, кто проводит с этим инструментом в руках большую часть дня, важной деталью  становятся (наряду с основной частью — лезвием) рукояти. Нужно быть предельно внимательным в выборе или изготовлении рукоятки, так как она влияет на продуктивность работы ножа. Кроме того, именно  рукоятку можно украсить орнаментом и камнями, нанести на нее гравировку с именем или каким-нибудь посланием и, тем самым, сделать обычный нож эксклюзивным. А еще по рукоятке можно узнать владельца ножа или мастера, создавшего его. Рукоятки ножей изготавливают из  различных материалов: начиная от самых простых (например, из кухонного линолеума) и заканчивая самыми необычными — из твердых пород дерева (например, розового дерева) и даже из слоновой кости и из рога карибу. У каждого материала есть свои плюсы и минусы, поэтому однозначно нельзя сказать, какой же все-таки лучше.

Твердые породы дерева
Самым популярным материалом для изготовления рукоятей  являются твердые породы дерева. Чаще всего используется древесина кокоболо, розового и черного дерева. Эти материалы относительно недорогие, легко поддаются обработке. Такую рукоятку, получившую идеальную форму и тщательно отполированную, очень удобно держать в руке, особенно если надо что-то нарезать. Рукоятка хороша и с эстетической точки зрения.

Титан
Пользуется популярностью и титан, что объясняется его высокой прочностью, легкостью и антикоррозийным свойствами. Этот металл имеет очень широкое применение.

Рог оленя
Еще один очень популярный материал — рога оленя, хотя из-за постоянно растущей стоимости сырья используется все реже. Удобство такой рукояти объясняется поверхностью рога, грубой по текстуре. Некоторые же, наоборот, видят в этом неудобство. Выбирая нож с рукояткой из оленьего рога, нужно быть предельно внимательным. Главное, чтобы его удобно было фиксировать в руке. Все чаще в настоящее время натуральные материалы заменяются искусственными. Резиновые, с текстурированной поверхностью рукояти приятны на ощупь, не выскальзывают из рук.

Микарта
Еще один широко используемый материал — микарта, представляющая собой композит льна, бумаги и эпоксидной смолы. Материал очень твердый, прочный и легкий, может иметь глянцевую или матовую поверхность. Подходит и для больших ножей. Прочность зависит от того, какой компонент преобладает —  бумага, лен или хлопчатобумажная ткань. Рукоятки из микарты бывают разных цветов.

Полимеры
Широко используются и полимерные материалы, такие как высокопрочный АБС-пластик, упругий кратон (в основном в качестве гибкого декора) и полиамид, армированный стекловолокном.

Другие материалы
Часто бывает и такое:рукоятки очень красивые, но совсем не практичные, быстро ломаются. Это бывает в том случае, когда в качестве материала используется слоновая кость (когда-то очень популярная), рога карибу, рога лося, окаменелые деревья и др. Для производства рукояти могут использоваться и многие драгоценные и полудрагоценные камни — нефрит, бирюза. Помните, что все декоративные элементы дополнительно утяжеляют нож.